王哲开完董事会扩大会议以后，集团公司的赵总经理和各位董事通过协商和协调，各位董事如愿以偿地分配一令自己人满意的工作。
淑贤也在市区客流量大的闹市租己了一个独栋的三层楼房，作为酒店地址。让自己的装饰公司的设计师根据室内外楼房的具体环境设计出楼房装饰的效果图，传到王哲手提电脑上，经王哲阅候同意了其中的装修的造型装修风格，便开始了紧锣密鼓的装修。
酒店通过张贴广告，发传单，上电视广告等方式，为酒店招聘了10名女服务员，10名男服务生，包厨的厨师长、厨师、配菜工，传菜工、把台、门童、洗碗工、采购员等人员。
淑贤自己充任酒店经理，才招的人员 ，在酒店装修期间，统一招集起来，由聘请的专业人员安排进行管理培训。
淑贤和酒店的管理人员协商，出台了一系列的规章制度。和后厨的厨师们研究推荐了需要推出的菜谱，并把菜品拍成照片片配备上相应的文字打印出来。配备了海鲜房，厨房的锅碗瓢盆，冰柜冷藏室等用具也采齐备。酒店大厅和雅座包间的餐桌，餐椅等酒店设施，都采买齐全。
选定了7月一号作为试营业的日子。通过一段时间的大力宣传，万事俱备只等开业。到了7月一号这天，集团中层以上在家的领导，都安排过来捧场。附近的相熟的熟人、朋友、也都悉数通知，大伙基本上也应邀参加。”
中午12点，鞭炮齐鸣，王哲和几位重要嘉宾剪了彩。礼仪公司的狮子舞杂耍队即兴表演了精彩的狮子滚锈球舞蹈。中午的酒席也正式拉开了序幕。
大厅里，人声鼎沸，压指的、猜拳的、行令的把气氛推向了高潮。单间里也禁不住喜悦的欢声笑语从里传出。一时间忙坏了服务员和服务生，他们楼上楼下来回跑，端菜送酒忙而不乱。
在大堂经理训练有素的安排和调度下，服务员和服务生，做到有条不紊，各桌兼顾。经过半个小时的忙碌，大伙上完各桌的菜肴和烟酒。
大家觥筹交错，推杯换盏开喝了起来，互相劝酒交叉进捉对拼酒，直喝到半下午，酒足饭饱才结束。服务人员在客人都走后，开始撤桌打扫，刷碗工刷洗盘碗。
服务人员收拾完卫生后，重新在餐桌上铺上桌布，