把牛扒两面抹上胡椒和盐腌一会，融化稍许牛油，混合一勺面粉，成糊状。用作汤汁,烧热橄榄油，放入牛扒，每面煎五分钟左右。牛扒捞起盛盘。
锅中留少许油，放入洋葱丝稍炒，只洋葱变成半透明。加入牛高汤，加盐，黑椒，再加入牛油面粉收成浓汁。
将汁浇在牛扒上，再撒上香菜碎，配上蔬菜。
在做一个惠灵顿牛排。
牛柳一百克 ，酥皮一张，洋葱二十克，菠菜二十克，奶油芝士三十克，车达芝士片十克 。
洋葱、菠菜切碎、炒熟，待冷备用。牛柳切成小条装，四面煎上色，待冷备用。
在待冷的菠菜中，加入奶油芝士和切好的车达碎，拌匀 。
将做好的蔬菜馅料铺在酥皮上，放上冷却的牛柳，然后再铺上一层蔬菜馅料。
小心地卷起，封口，酥皮上装饰一个“love”字样 。
表面涂上蛋液，放入一百八十度烤箱中，烤十分至十五分钟即可。
菲力牛排。
配料：食用油、黄油、大蒜、洋葱。
平底锅，倒入调和油，加点黄油，油加热后加入大蒜片。加入腌制过的菲力牛排。加入洋葱。
煎至六七成熟，加入牛排酱汁，装盘。
番茄意大利通心粉
意大利通心粉适量，牛排半块，洋葱半块，西红柿适量，黄油适量，黑胡椒适量，盐适量，白糖适量，番茄沙司适量。
各种材料备用。锅里放水，开锅后下入意粉煮。
煮约五分钟，捞出。放入冷水中，过凉。西红柿切碎，牛排切丁，洋葱切丝，黄油一块。炒锅放黄油化开，下西红柿，洋葱，牛排丁煸炒， 炒锅放黄油化开，下西红柿，洋葱，牛排丁煸炒。然后放入黑胡椒，盐，番茄沙司继续煸炒。少加点水煸炒均匀。 加入煮好的意大利通心粉。煸炒均匀。把青菜叶烫一下，围边，装盘。
白汁意大利粉
火腿，萝卜，虾仁，香油，盐，意大利粉，西兰花。
西兰花洗净，切小块；红萝卜刨皮，切片；虾仁剥壳去肠；火腿切小片，口蘑洗净，切片。备用。
热锅，放入适量黄油，加入一勺面粉，