样就好了吗？”心里想着这样能吃吗？
“还没有呢？我先做其他的。”余成把泡在凉水里冷却的皮蛋鹌鹑蛋捞出来，开始剥皮。
泡过凉水的鹌鹑蛋才容易剥离，不会把里面的肉带起来。
剥好了鹌鹑蛋，萝卜条也差不多干了。
余成把萝卜条倒入盆中，放入事先切好的小米椒，倒入白醋，适量的白糖，然后搅拌均匀，最后把它放入一个玻璃罐中，加入适量的凉白开水，密封好，最后放入冰箱保鲜的那一边。
钱小海看着余成这一波操作，看得目瞪口呆，这白萝卜还能这样做。
“余成哥，现在做好了吗？”钱小海实在太好奇了，这是他从来没见过的。
“嗯！做好了，晚一点就可以吃了。”余成又开始做凉拌皮蛋鹌鹑蛋。
他又切了一些大蒜子和生姜末，把大蒜子，生姜末和小米椒还有皮蛋鹌鹑蛋放在一起，又倒入一些生抽，就开始拌起来。
“好了，小海，你尝一尝，看看味道怎么样？余成拿筷子夹了一个给钱小海吃。
钱小海都没有见过这么小的皮蛋，看样子还不错，就张口吃了。
“嗯！好吃，味道又辣又……反正好吃。”他也说不出的感觉。
余成自己也夹了一个吃，点点头：“还不错。”
是记忆里的味道。
“这是今天的第二个新吃食，还有第三个。”余成笑着开始对着水龙头冲洗毛豆。
他买的八月苞，这种毛豆肉厚肥嫩，口感好吃。
基本都是很好的，他把它反复冲洗干净，这才拿起剪刀开始剪毛豆两端，这样容易入味。
“余成哥，你要炒毛豆吃吗？”可是为什么他还要给毛豆剪屁股呢？
钱小海越看越不明白。
“不是，是卤毛豆，待会你也尝一尝。对了，你小龙虾洗好了没有。”今天得快点。
“快了，还有几只。”钱小海应道。
“那你待会弄完了这个就剪田螺屁股吧？我忙完了来帮你。”余成嘴上说话手里却没有停。
钱小海点了点头，加快了手里的速度。
二十分钟后，余成把毛豆处理好了，然后开始煮，锅里倒入没过毛豆的清水，放入八角桂皮花椒干辣椒，少许