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泼辣小厨娘

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第四百一十七章 九转大肠(2/2)
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色的花朵,看起来美轮美奂,真是秀色可餐。

    马天瑶眼疾手快,拿起筷子就夹了一个塞到了自己嘴里,咔擦咔擦就嚼了。

    其他选手生怕别人给抢没了,大部分连筷子都不拿,直接拿手就干了。

    “嗯……真好吃!”

    “好吃……不好做啊……”

    这些选手吃的高兴,随后却各个痛苦起来,真吃了之后,才发现这九转大肠的难度,正如雷恩刚才说的,最难的就是套肠,这可不是一根大肠,而是三根大肠套在一起,然后煮熟切成这种形状的,

    最悲剧的是,里面还有馅!不光有馅,吃起来还得让人能感觉出五种不同的味道,分别是酸、甜、香、辣、咸!

    此刻马天瑶的脑海中,却已经开始秘密的调出了九转大肠的做法,不看不知道,一看吓一跳。

    所谓的九转大肠,原来有两种说法,一是因为这道菜难度太大,故有九转金丹的说法,取名九转大肠。

    二是这道菜本来在套肠的环节,是九截大肠套住,然后有酸、甜、香、辣、咸五种味道,取意为九五之尊。

    但后来因为九截大肠相套实在太难,且里面的馅料空间不够,导致无法完全的去掉大肠的腥臭,所以才改为三根大肠相套。

    三根套肠的话,不但容易套,而且因为馅料充足,也比九套肠的口感要更好,不过这样一来,其九五之尊的意义就没了,但也正因为此,这道菜也能更好的在民间流传开来。
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