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佳妻临门,夫君你别靠太近

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第九十章 月饼(1/2)
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    阮伊人捧着碗差点笑声来。师父啊,您要是没吃过,怎么知道她说的酥饼是甜的。

    阮伊人做的酥饼,其实就是月饼。

    时下的穷苦人家并没有吃月饼的习惯,倒是有与月饼相似的糕点,不过馅料做法都不同。

    月饼费事,寻常人家一年也吃不了一回,这些可都是十分奢侈的点心。

    有肉吃就不错了,哪家还舍得花银子买这些华而不实的吃食。

    也就秦家在吃食上肯下功夫,才在家里存些红糖,有些耐放的糕饼。

    阮伊人要做五仁月饼,因馅料饱满,一口下肚那叫一个满足。

    各种炒熟的果仁,配上酸甜可口的果干,能不好吃嘛。

    她只不过随口说了一回,饭桌上几个人就双眼放光,口水都要流下来。秦诺更是拍着手,让嫂嫂赶紧做。

    如核桃这些,自古就不是什么便宜的食材。这时候还没太广泛种植,市面上能买到的有很大一部分都要依赖于野生。

    也不知道谁这么有运气,能找到这些野核桃树。

    “到时候我做些,您可要替我品鉴一下味道。”

    带着一袋子山榛子,阮伊人和秦靖这才回了家。

    他们先前就和家人说好了,要去看望陈梁。

    秦靖跟着陈梁学功夫,又学打猎,秦家人把他当正经师父看待,当然要求秦靖尊师。

    就算他们不做,每过一段时间钱氏都会拿些好东西,叫他们给陈梁送去。

    一段时间,就把陈梁给养得面皮红润。可想而知,这人以前过得是什么糊涂日子。

    “娘,我们回来了。”

    秦家刚吃完饭,见他们俩进来,忙招呼过来吃。

    “在师父那儿吃过了,师父还送了我一袋榛子。这下咱们能做五仁酥饼吃了。”

    阮伊人的话音一落,秦诺就跳下炕,激动的扯着她的衣摆:“嫂嫂,真的有酥饼吃吗?”

    吴氏坐在桌旁,骂一声:“嘴馋嫁不出去。”

    被钱氏剜了一眼,这才稍有收敛。

    “是呀。嫂嫂会做很好吃的酥饼,给我们的小馋猫吃。”

    秦靖环着胸在一旁看,等阮伊人进了屋,伸手刮了刮她的鼻间,笑问:“谁才是小馋猫?”

    “是我是我。”阮伊人举手,才懒得和他争辩。

    陈梁今天吃的那道炖鲤鱼,是秦靖做的。手边没用太多的佐料,却也能做的很好。

    如这种厨艺大拿,不管你面前有什么,都能给你变出一桌饕餮美味。

    阮伊人是不得不佩服,但她本人的资质也不差嘛。

    炉子上置了一口不大的锅,将榛子放进去慢慢炒。等到榛子表皮微微变色,就可以了。

    这种山榛子不管炒多久,都很难开口。因此在火候的控制上,尤其需要小心。因为看不见里面的成色,不小心就给炒焦了。要多次翻炒,火势也不能大,很考验人的耐心。

    炒熟了还不算,剥壳也很麻烦。

    小小的一粒,比指甲盖大不了多少。去掉硬壳后,剩下的能吃的部分,也就比豆粒大不了多少。

    可味道浓郁,一口下去满口都是坚果的香味。

    可想而知,用这样的榛子做酥饼的馅料,该是何等的美味。

    自来到这里后,阮伊人的日常就和吃离不开了。

    因为食材的匮乏,在味道上才需要更多的下功夫。

    享用美食是一种很好的体验,而在烹饪美食的过程,也是一次幸福的积累。

    期间,她进去空间几次。

    秦靖守在灶台旁,控制着火候,免得锅里的盐水烧干了。

    等待的过程是值得的,当一锅澄净的盐水化作洁白的盐巴,那种感动是没有经历过的人很难体验到的。

    “煮盐需要耗费功夫,而海边的人则需要依赖太阳的曝晒。”

    阮伊人托着腮看他将锅里的盐,用铜勺小心翼翼的盛出,一点点的放进陶罐中贮存,有感发而发。

    海边晒盐看似简单,实则要考虑风和天气等多种因素。

    天气好的时候,海水中的水分很快蒸发。而下雨时,即将收成的盐田又成了一片汪洋。

    这又是一个考验耐心的功夫,而自古晒盐的工人赚不了多少钱,却一直承受着这种苦累。

    “难怪盐卖的这样贵。想到现代我们在超市可以买到各种食盐,添加的,无添加的,各种口味的,也太幸福了。”

    秦靖将最后一点盐盛进去,才倒出手去捏她的脸。

    他好像对她的脸情有独钟,非常热衷于将它们变成各种形态。

    阮伊人总要担心,迟早有一天她嫩嫩的脸皮要被他扯坏,爬满辛酸的皱纹。

    好在他只捏了捏,倒也没做别的。

    倒让她松了口气,开始思考自己要不要现在就开始做面膜敷脸。

    如今有点儿小钱了,也该奢侈一点嘛。否则这样下去,她的脸皮还有的看?

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