肉，翻转，一套动作行云流水，没有丝毫的停顿，就这样一只鸭子就被剔完了骨，随后剩下的鸭子和菜鸽也是以同种方式剔了骨。再将野鸭塞进家鸭内，菜鸽塞进野鸭内，便开始下锅炖了起来。
随后拿出条鱼来，将鱼贴骨切开，再片鱼，直剞、斜刀，刀切至鱼皮又变菱形刀纹，刀深及皮肉的4/5处，刀刀精准。将整条鱼身改刀成108颗蒜瓣籽状，好像菊花盛开一样，微微上翘的鱼头和鱼尾，前后呼应，在经过了拍粉油炸以后肉粒翻开如毛，头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠极具美感。处理好了以后，再拿出了一条刀鱼来，只见秦天用刀在刀鱼上划了几刀之后，轻松将鱼的脊椎骨和胸骨抽出。
不一会，从厨房飘出来的菜的香味就将几人从房间里带出。