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退休厨师重回90年代的摆烂人生

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第32章 也太贵了吧(2/7)
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要咋切?”帮厨问道。

    “全部切手指粗的长块,保持原样就行。”张若飞指挥着。让张青梅拿出昨天挑出来的长方形深盘,盘底整齐的摆上焯好水的豆芽,黄瓜条,再把刚切好的鸡摆半只上去。

    “好了这个菜就好了,等会上菜的时候,浇上我调好的这个料汁,再撒上小葱就行了。”张若飞放了一小盆料汁在旁边。

    “好的!”张青梅说了声继续摆盘。

    “准备工作差不多都好了,就等着炒热菜了。”李叔环顾了一下厨房,差不多都好了。

    “差不多了,我把太安鱼先烧上,烧一大锅,直接煨起,等会更入味,等到了上菜的时候直接盛就可以了。”张若飞说完把太安鱼烧好小火煨着。

    张若飞有趁有时间,把需要用到的盘子都拿一个出来,该造型的造型,该装饰的装饰,让张青梅照着摆,炒好的菜等会都放在一个小盆子里,让张青梅跟帮厨用小勺放盘里指定位置。

    看着他们在那摆造型,张若飞突然看见一个可爱的杯子,唉!总觉得忘了啥,结果蒸的山药忘了。

    张若飞从蒸箱里取出蒸好的山药,压成泥状再加入牛奶搅拌成黏糊状,再加入白糖调味,再顺时针一直搅拌,直到搅成细腻的像冰淇淋状,装入裱花袋,在好看的杯子里挤出冰激凌的造型,这个一下子做了40多个个,还剩些,突然一个小碗递过来。

    “张若飞,剩的不要浪费了,放这里,我们还没吃早饭呢,饿了。”张青梅的声音传来。

    张若飞也不说话,直接接过碗,给她做了个玫瑰花的造型。

    “等下还要浇上蓝莓汁,你等着浇了汁再吃。”说完张若飞打开了一瓶蓝莓酱,先用筷子挑了一点出来尝了下味,还比较正宗,就直接拿个小勺教他们怎么浇汁。

    “哪些要吃面条,大厨房做了面条,要吃的自己去盛。”汪叔过来叫他们,这时快十点了,好多都没吃早饭,呼啦一下都跑隔壁吃饭去了。

    张若飞笑笑也跟着过去,拿个大碗盛了一些面条,刚准备去盛边上的调料,就被李叔拉着回小厨房了。

    “小张,把你煮的鱼给我来一勺。”李叔也不去锅里盛,直接把碗递给张若飞。

    张若飞笑着去给李叔盛鱼。

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