恐怕还不够一个人吃的!
薛斌稍稍犹豫了一下,还是赶忙开口提醒道:“东家,这样做,虽然成本开始节省下来了,但缩小分量,怕是会被人骂的!而且客人吃过一次,上过一次当了,怕是就不会来第二次了吧!”
林枫笑笑:“这些你不用担心,只管按照我说的去办就行。”
在大乾,还没有这种乱七八糟的套路。
不是商人们朴实,而是商业不够发达,内卷不够严重,因此也就没人思考创新,更没人去开发各种花样的销售模式。
大家只要按照固有思维,守旧就能赚钱,谁又会去费力创新呢?
苏清雪皱了皱眉,摇头道:“还是不行!二十四文一桌,虽然咱们利润微薄,但对普通百姓来说,仍旧不算太便宜,你若再把菜量减少,两三个人吃饭,就至少要五六十文钱!这个价钱对大多数百姓来说,还是太贵了!”
薛斌也认同地点了点头:“是啊东家,二十多文钱一桌,应该会吸引到不少普通百姓;可若是涨到五六十文,会又很多百姓,不敢进这个门的!”
林枫却是摇了摇头:“你们还是没明白,咱们的主要客户群体都是谁!”
薛斌一阵茫然:“东家您不是一直在说,咱们要做平价消费吗?”
林枫点头:“是平价,但这个平价,也是相对而言的!”
“清雪,你刚刚有句话说的很对,二十四文的价格,对于大多数普通百姓来说,已经不便宜了。”
“那么,哪怕真的只花二十四文钱就能吃一顿饭,你说又有多少普通百姓愿意来尝试?”
“一个普通人,一天的工钱才八到十文啊,有几个人,会愿意花两三天的工钱,只为吃一顿饭?”
苏清雪皱眉道:“那不更说明,咱们卖的贵,更应该降价,而不是涨价吗?”
薛斌点头,也疑惑地望向林枫。
林枫苦笑:“我说了,你们还是没明白,咱们的客户群体是谁!”
“绝大多数穷苦人,或者只赚微薄小利的平民百姓,哪怕吃一顿饭,只花二十文,甚至十文,他们也不会选择进咱们的火锅店。”
“清雪,你当初最苦的时候,你赚到了钱,是会买粮食自己做饭,还是会去