灶下拖出来一筐柞木屑。
此时正是阳春三月，天气还有些寒凉，这些肉刚割不久，倒也新鲜。
东西是备齐了，可到底要怎么烤还是个问题，宋锦园可没有见过那本古书上怎么说的，不过她之前也不是没弄过其他种类的烤肉，想来应该也差不多。
罐头在一边看着，插嘴道：“夫人，我听那个大师傅说的是将肉弄好，挂在缸上面，将木屑洒在缸底下，木屑上面弄上一点蜂蜜，然后把木屑点燃，让木屑去把肉熏熟，左右咱们也是要试试，不如先按他的法子来？”
宋锦园点点头：“我也是这么想的。”
古书上的方子大家也都能看到，不算是剽窃状元楼大师傅的菜式，不过用柞木屑倒是那位大师傅的独创了。
自家吃还好些，若是以后往外卖，就要想别的办法改良了。
她刚刚只是想着将木屑点燃去烤肉，可是随即又想到，既然刻意强调了是木屑，想来和寻常烤肉的时候点燃的那些树枝木材之类的并不一样。