！”碧螺春乃是华夏十大名茶之一。属于绿茶。产于苏杭太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏杭赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
叶杉虽然不懂茶，但是伺候了老头子几十年，来往家里的客人，都是送“碧螺春”，因为随口叫道。
“叶少懂茶？”马姐端上一边煮茶，一边惊讶的询问。
“略知一二！”
“现在年轻人懂茶的却是不多了，这洞庭碧螺春，需在八分开的水里浸泡十分钟，再用滚烫的水煮，方可领略其精华。”
“马姐今天叫我来，不会只谈茶吧？”
“咯咯，叶少说的正是。”马姐顿了顿，给刘姐使了一个眼色，刘姐当即站起身，道：“厨房炖了燕窝，我去看一下，你们先谈。”
“事情是这样的……”马姐犹豫了一下，在叶杉耳边低声细语一番，叶杉当即失色，这请求，果然另类！