门,也会做小鸡炖蘑菇。新姑爷第一次上门,小鸡炖蘑菇是必备菜肴。
因此,这公鸡可是非常贵重的礼物了。家家都不富裕,一年到头也只能喂几只鸡。黄家想阻止,却没有办法。
因此,到了阴历二十八下午,黄家一共收到了二十三只大公鸡。
有几只鸡天天半夜三点不到就打鸣,街坊邻居睡不好觉,黄家人也苦不堪言。
只能在腊月二十八那天,把所有的大公鸡都杀了。冻在雪堆里。礼尚往来,送人几只,自己家还剩了十六只鸡,准备吃一正月,赶在变暖之前吃完。
腊月里,二十八,白面发。黄家蒸了一百个白面馒头。两锅红枣红糖栗子糕,一大锅粘豆包。
又炸了好多萝卜丸子,肉丸子,麻花,麻叶,糖果子,油饼。
堂伯黄菡家今年和黄坤家一起过年。三个女人那是从早忙到晚。一直在做吃的。今天也不做饭了。什么吃食好了,大家就尝尝。尝了一天,也一直是饱的。
到了晚上,大家吃了一顿素烩汤,白馒头,外加用乡亲们送的萝卜干,加了黄豆和肉丁,炒成的咸菜。真是特别简单又好吃。
这个萝卜干黄豆咸菜,竟然特别受欢迎。里面加了干辣椒段,麻料粒,蒜末,酱油,味道麻辣鲜香,吃起来特别下饭。
黄坤不知道的是,腊月二十九,家里迎来了一位专门要吃萝卜干黄豆咸菜的大官,就是中山装领导。
他上次听沈阳军区的大领导和他吹牛,说不止那个带皮驴肉好吃,就是那个吃剩下的萝卜干黄豆咸菜,那可真是让人吃了忘不了。最近总想起那个味道。
正好中山装领导下基层视察,庆祝新年。特意拐道来黄坤家里拜早年,送点年礼,也顺便尝一尝让老战友念念不忘的萝卜干黄豆咸菜。
中山装领导和他的警卫员,保镖,司机四人,特别低调地来到黄家。大门是开着的,里面飘来阵阵的烀肉香味。
东北过年,二十九,烀香斗。就是要烀猪蹄,猪头,猪肘子,猪尾巴,猪下货这些。
羊腿也处理好了,两只腿单独用一口大锅烀熟,捞出,然后,三十和正月里待客,可以做手撕羊肉。
羊腩肉片成薄片,扔在外面冻起来。葱烧羊肉,孜然