云阳村。
远处的西岭山顶有个小卖部,货架上堆着夕阳和黄昏。
橘红色的日落最是温柔浪漫,天地有大美而不言。
厨房里那一口用来炒菜的小地锅,已经被母亲程玉芝烧热了水。
秦东方把猪大肠放进热水里。
加入些许自家菜园里的蒜苗,先煮熟了。
再捞出来放到案板上,弯腰咔咔咔切成段……
薛沁顶一个绿头巾,在婆婆身边添火拉动木风箱,加热大锅里面的白馒头。
小橘、丫丫和隔壁的5岁亮亮,在农家院的夕阳下玩着跳皮筋……
观众是家里那几只小母鸡。
哧啦~!
秦东方把切好的肥肠倒进热油锅里,加入少许白酒和酱油,一起翻炒起来……
等炒出了缕缕香味。
再放上蒜瓣、葱段、干辣椒,还有云阳豆瓣酱一勺!
把肥肠翻炒均匀了,往锅里倒入适量的清水,放上锅盖焖至收汁。
末了加入味精,洒点青椒丝和香菜,略炒几下。
“搞定!”
秦老板放下锅铲,用抹布擦着盘子含笑道。
色香味俱全的香辣肥肠,就热气腾腾地出锅装盘了!
“哇哇!好香呀~”
丫丫和亮亮站到了厨房门口,都馋得直咬手指头。
薛沁本想拿起筷子,先给俩小家伙吹凉几块肥肠过过瘾,但转念一想不行。
“丫丫爸这个做法太辣了,你俩等着啃大骨头,吃猪肚吧!”
薛沁放下筷子,对眼馋的亮亮和丫丫莞尔一笑道。
秦东方又把猪肚倒进锅里,做了一盆酸辣肚丝汤……
这次是微辣的,只倒进一点胡椒粉。
配菜是蘑菇和乡村老豆腐。
香浓泛白的一小锅汤,看上去都令人食指大动~
“有一段时间没尝过俺儿的手艺了,看着还真不孬嘞!”
程玉芝老太太坐在薛沁身边,婆媳俩烧着大锅小锅,被灶火映红的脸庞上,都露出了幸福笑容。
“老天爷啊,我估计连你都想不到吧?俺东方这辈子能学会做饭,还做这么好