吧,可以开饭了。”
吃饭的时候,明珠把今天和秦老板的聊天,提炼之后转述给杨氏和江氏。
“奶奶,我们县家家户户养鸡,这鸡蛋一多,价钱便贱,你和娘亲这边,有什么好法子吗?”
杨氏顿时皱眉,“鸡蛋价贱,那活鸡是不是也价贱?”
“倒是不会。”明珠解释道,“咱们的鸡,可以卖到隔壁的钦安府,那边是水乡,不养鸡。
鸡蛋不好卖,主要是运送不便,而且到了夏天,容易坏掉。
活鸡不存在这个问题,所以价格不会有什么影响。”
“明珠,你是不是有法子了?”沈长佑突然看了过来。
他的语气带着问号,但眼神却很肯定。
明珠笑着点头,“有个法子,就是不知道成不成?”
“什么法子?”
大家纷纷看向明珠。
“可以把鸡蛋做成咸鸡蛋,这样便能解决储存的问题,只是不知这咸鸡蛋的味道,大家喜不喜欢。”
除了咸鸡蛋,还有茶叶蛋,卤蛋。
但明珠不想一下子全部爆出来,得给大家发挥的空间。
毕竟,高手在民间。
“用盐煮?”江氏猜测道。
“娘亲真聪明。”明珠笑着夸赞,“方法很简单,煮一锅盐水,放凉之后,放入洗好的鸡蛋,密封一个月就可以了。”
江氏错愕,“这么简单?”
“就是这么简单,而且鸡蛋还能出油,味道香浓。”
“那能存放多久?”杨氏比较关心这个。
“正常情况下,半年是没问题的。”
“那怎么吃?”沈长佑问。
明珠摇了摇头,“不知道,这法子是我在书里看到的,至于能做什么菜,没有记录。
不过,端午包粽子的时候,可以把蛋黄做馅料。”
沈长佑吞了吞口水,“说的我都流口水了。”
杨氏也很想尝一尝这咸鸡蛋的味道,当场拍板道,“明天就让林嫂试试。”
第二天一早,杨氏在鸡舍挑了百来个鸡蛋,拉着林嫂一起清洗。
煮盐水的时候,才叫上明珠。
林嫂看