二十三小年,白天顾岚枝把家里的花生和芝麻翻出来,在锅里炒熟以后,花生倒在袋子里先去皮,然后用擀面杖敲碎。
和芝麻倒在木头托盘里,加上剪碎的红枣,热锅熬糖熬成糖浆以后倒在上面,端到院子里晾凉,等凉了以后切成手指粗的条用纸包起来当糖吃。
晚上包了饺子,当然只有顾岚枝一个人吃,北方人过什么节都是吃饺子,没有什么喜事是一顿饺子解决不了的,如果有就两顿。
二十四扫年,屋子顾岚枝都收拾的干干净净的,不用再打扫了,吃过了早饭顾岚枝就开始卤肉,先把猪头,猪蹄子在炉子上稍微燎一燎,把毛去干净,然后焯水去掉血沫,然后洗干净。
锅里加油和冰糖,先炒个糖色,然后加水把猪头和四个猪蹄放进去,再加入盐,酱油,八角,香叶,桂皮,盖上锅盖炖上一个多小时,出锅的香味霸道得很。
顾岚枝都直咽口水,她从穿过来以后就没吃大肉了。
小五都啊啊的想要伸手,但是不能给他吃,顾岚枝午饭只好幸灾乐祸的用白菜拌了个猪耳朵自己吃。
吃完了午饭下午顾岚枝蒸了一小锅糯米,又蒸了一小锅红豆。
糯米里面不光是糯米还有小米,出锅了趁着热气加上白糖拌匀,然后晾凉。
红豆蒸的沙沙的晾凉以后捣碎稍微加点糖就可以。
晚上还发了一盆面。过年怎么能少的了饽饽呢。
饽饽可不光是白面馒头,第二天早上起来面发好了,包了半锅米饽饽半锅豆饽饽,一锅蒸熟,空气中都是香甜的。
晚上再发一盆面留着明天包包子。晚上在炉子上炖上排骨海带汤,明天喝汤吃包子就可以了。
腊月二十六,顾岚枝吃完了早饭开始调馅包包子,酸菜猪肉的,白菜豆腐粉条的,萝卜丝肉脂渣虾皮的,干豆角的,一种馅包个七八个,大小比自己拳头大一点 。
热气腾腾的大包子出锅了,顾岚枝吃了一个喝了一碗汤,觉得特别满足,感谢抖爸爸上的各位大神,教会了她各种手工活。
傍晚天开始下雪了,还有越下越大的趋势,旱灾终于要过去啦。
天气冷顾岚枝剁了一块羊腿骨,加上萝卜,用砂锅放在炉子上炖着明天喝,羊肉和萝卜都是温补的适合冬天喝