经过这个小插曲,老叶一家才总算反应过来:合着皇上所谓的来村里看看是假,想来他们家吃好吃的才是真!
只不过,现在这个时候做晚饭实在是太早了,为此,老大媳妇就想着,要不干脆做些点心,先给皇上还有大伙填填肚子好了,反正之前回来的时候,大伙不还一直惦记着冰糖葫芦、甄糕、栗饼什么的么,这会儿做,再合适不过了。
这么想着,老大媳妇才果断拿了食材到灶房里忙活起来。
首先是做冰糖葫芦。
山楂是年前买的,那时候还不怎么红,几天下来,一个个都变得红彤彤的,洗一个塞嘴里吃,只觉得酸酸甜甜,无比好吃。
以至于大媳妇在做冰糖葫芦的同时,太上老君和叶锦离几个孩子就围在旁边吃山楂。
远处的皇上看在眼里,口水都咽了不知道多少回了。
这边老大媳妇还在继续忙活着,先捧十来把山楂放进水里清洗,洗干净后就捞起来放到盆里,用手纸一颗一颗擦干净表面的水分,再一颗一颗去掉里头的籽。
等全部山楂的籽都去完了,再用竹签一颗一颗串起来,每支竹签串五颗,全部串起来后,粗粗一数,竟然足足有一百来串。
紧接着开始熬糖。取三斤糖,一斤半水,然后按照二比一的比例倒进锅里,一边小火熬制,一边不停的搅拌,使糖和水充分溶解在一起。高温的加持下,糖水慢慢地变成一个又一个大泡。
到这时,老大媳妇就停止搅动,直等到锅里的大泡全部化成均匀的小泡,糖水也变得越来越粘稠时,便立马灭火,然后将串好的山楂,一串一串地放进锅里裹糖浆。
每一串只要轻轻过一遍糖浆,就立马拿起来放到一旁晾凉。
晾凉后的糖裹山楂,也就是冰糖葫芦,外表裹着一层透明的糖,整个看起来亮晶晶的,无比好看。
吃起来就更好吃了,裹在外面的糖又硬又脆,一口咬下去,就是“咔嚓”一声脆响。
冰糖皮咬碎后,紧接着吃到的便是被裹在里头的山楂。
山楂本身就酸酸甜甜的,混着冰糖,吃起来更是在本身的酸酸甜上多了一丝甜脆,而原先本就不浓的酸味,这会儿更是变得淡淡的,一整个冰糖葫芦吃进肚子里,内