不提这一茬。
由于现场实在是太臭了,搞得村民们,包括叶老太等人在内都待不下去了,于是大伙火速转移阵线,就此躲到隔壁家去。
结果没想到,隔壁家居然也好臭!
大伙只得再次转移阵线,躲到隔壁的隔壁。
结果隔壁的隔壁竟然也是臭气熏天!
大伙只好又又一次转移阵线,躲到了隔壁的隔壁的隔壁。
不出意料,隔壁的隔壁的隔壁臭味也没好到哪里去!
于是,大伙只得一次又一次地转移阵线,结果没有想到几乎家家户户都好臭!
后来实在没得躲了,全村人一合计,最后索性全部躲到村口那儿去了。
一百来口人全都躲在村口,乍一眼看过去好不壮观。
然而,还在灶房里忙碌的老大媳妇对此却一无所知。
一大盆臭豆腐全都炸好后,老大媳妇便用漏勺捞起来,淋干净油后,便全部装进一个干净的盆里。
炸好后的臭豆腐外表金黄酥脆,闻着臭香臭香的,无敌上头。
但这时候的臭豆腐还不能直接吃,得搭配着蘸汁吃才行。
为此,炸好臭豆腐后,老大媳妇就开始制作蘸汁。
先取一块巴掌大小的肥猪肉,用水清洗干净,并切成大块,然后放在盘里备用。
接着取一大个蒜头,去掉蒜皮后,用刀拍成蒜末,同样放在盘里备用。
这时起锅烧油,等油稍微冒热了,再把事先准备好的蒜末倒进锅里翻炒出香味。
在高温热油的刺激下,蒜香味很快就被激发了出来,等蒜末炒得有些微微焦黄时,蒜香味更是浓郁到了极点。
这时,往锅中加入约莫两瓢清水,倒入事先切好的肥猪肉,再加适量孜然粉以及之前配好的茴香等十三种香料粉,大火熬煮个半炷香功夫,直到把水里的香料全都熬煮出香味来为止。
煮好后,就把水里的香料过滤掉,最后加入适量的量盐、醢和糖,全部搅拌均匀后,蘸汁就算做好了一大半。
这时,老大媳妇便将之前炸好的臭豆腐全部倒进装了蘸汁的锅里。
为了更好吸汁,倒进去之前,老大媳妇还特意用剪刀把每一块豆腐