头做元宵——”
叶老大话才说到一半,李师傅就“咻”地一声,火速地往里头窜了进去,经过叶老大跟前的时候,又顺便带起了一阵木屑。
而且这阵木屑比石头那一阵还要猛!
以至于才刚抹干净脸的叶老大,瞬间又被扑满脸都是木屑。
叶老大再一次:“……”
如果我有罪,请让老天爷惩罚我,而不是用木屑扑得我满脸都是好嘛!
不提叶老大这会儿有多么倒霉,老大媳妇给每个人分了一点花生碎后,回头一看,就发现——
很好,石臼里的花生碎竟然见底了!
好在家里花生还有很多,不够再抓几把出来炒就是了。
为此,老大媳妇马上又抓了几把生的花生出来,炒熟、去膜、捣成花生碎。
一通操作后,最后再放几大勺白糖进去搅拌均匀,元宵馅就做好了。
馅料做好后,接下来就要开始制作元宵皮了。
元宵皮的制作方法和饺子皮差不多,唯一不同的是,饺子皮是用面粉制作而成的,而元宵皮则是用糯米粉做的。
糯米团揉好后,就先捏成一个一个的小剂子,然后用手心把小剂子压扁,再包进适量的馅料,最后再用手心团成一个一个的小圆球,做完这一步,一个白白胖胖、圆圆鼓鼓的元宵就做好了。
因为元宵的制作方法不难,无论是大人还是小孩都会做,所以老大媳妇团了几个后,剩下的就交给李师傅还有孩子们收尾了。
她自己则借着这个档口起锅烧水,开始煮之前包好的饺子。
煮完饺子后又开始煮元宵。
等全部做好时,不知不觉间,天已经黑下来了。