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团宠农家小锦鲤,逃荒路上要开挂

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第149章 叶老大:如果我有罪…(1/3)
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    这么想着,老大媳妇才果断取了一大块肥瘦相间的猪肉出来,准备制作第一样美食——饺子。

    先把猪肉洗干净,然后用刀剁碎,最后放进盆里,加一丢丢的盐、一勺醢、半勺事先磨好的香料粉,再切一点葱花进去,全部搅拌均匀后,就放在一边备用。

    这时,饺子馅就做好了。

    本来老大媳妇是想做猪肉白菜饺子馅的,但是家里什么菜都没有,就只剩下一点点小葱,所以就只能将就着做纯肉馅的饺子了。

    饺子馅准备好后,就可以开始制作面团了。

    面团的制作方法跟往常一样,粉里加水揉成团,然后再捏成一个个小剂子,再擀成一片片薄薄的面皮。

    面皮擀好后,就可以直接把肉馅放到面皮里包起来。

    这样,一个个圆鼓鼓、形状金宝的纯肉馅饺子就做好了。

    因为现在时辰还很早,所以老大媳妇也就没急着把饺子放进锅里煮,而是先拿了一条湿布盖在上面放一旁备用,等后面元宵做好了再一起煮。

    接下来开始准备做元宵。

    先抓两大把花生放到干锅里慢火翻炒,等炒到用指腹轻轻捏一下,就能够轻易地把花生表面的膜捏碎为止,就算炒熟了。

    炒熟后,就先晾凉。等花生没那么烫手了,就可以盛到簸箕里筛去花生表面那一层红膜。

    去掉膜后的花生米一个个圆鼓鼓、白胖胖的,而且香味十足,诱得周边正忙着打扫房屋的孩子们忍不住一边用力地咽口水,一边频频朝着灶房这边张望。

    有个别没忍不住的,口水一不小心就顺着嘴角流了下来……

    过好筛后,老大媳妇就把花生米放到石臼(jiu)里,用石杵子捣成花生碎。

    炒熟了的花生本就香味十足,被石杵子捣碎后,香味更是被彻底地激发了出来,香喷得孩子们手里活儿彻底干不下去,一个个踮着脚跟,直盯着老大媳妇这边瞅啊瞅,再吸溜吸溜下口水。

    叶锦离更是被馋得坐不住了,脚底一抹油,就立马屁颠屁颠地跑了过来。

    然后一会儿:“好香啊~”

    一会儿:“怎么那么香哦~”

    又一会儿:“真的超级超级香呢~”

   
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