第331章 现在的生意是拦腰砍还得打个六折(2/4)
现在好的店，一天的营业额有就是刚刚过万，不好的，都出乎你的想象，能保本就不错了。
毕竟很多店的成本都很高，卖少了，是真能够赚钱的。
光头曾经给陈凡算过一笔账，假如一天的营业额在四千以内，那是要亏钱的。
四千到五千是保本的，就算是有利润，也是了了的。
一天的营业额必须达到四千以上，才有的赚。
这是大店，那些加盟店几乎都是这个形式。
不过，还好，亏的很少，一般都是不赚钱。
当然，那也是因为他们见惯了大钱，小钱就看不上眼了。
假如算算账，一天就赚个五六百，千把的，在他们眼里就不不赚钱，亏钱啦！
因为，旺季的时候，他们一天赚个五六千，上万的都有，自然就看不上这千了八百的。
他们这些加盟店还好，都是有着丰富经验的老板了，几乎很少有亏钱的。
多少都是能赚点的。
亏钱的都是陈凡的直营店。
当然，是那些新开的直营店。
一是缺少烧烤方面的经验，二是心态不好。
就算是你让他当店长，当经理，他也只是把自己当成一个打工的。
还有就是店里的成员不怎么服气。
毕竟，他们都是一个学校毕业的，为什么他就能当店长，当经理，自己却只能当一个厨子或者烧烤师傅。
抡起烧烤技能，他还不如自己呢！
所以，诸多因素店里的管理经营不善，导致亏钱。
好点的也是不赚钱，就算是赚点钱，也被他们这些人给吃光了。
一个店十几口人，仅仅是吃饭，一天就是一笔不小的开支。
他们要是不懂得节制， 天天六菜一汤，肯定能把一个店给吃穷了。
正所谓，大店怕赔，小店怕吃。
不懂得节约，把一个店给吃死了，并不是一件多么稀罕的事情。
为了杜绝这种事情发生，陈凡只好改变了战略，让员工入股。
也就是陈凡跟小威子商量的那个事情。
这次新开的九个店，全部都在一个城市，也全都