怎么忽然跑到这个陌生的地方来了呢，这里到底是哪儿？怎么一点水也没有！？
惊慌失措的三文鱼开始在水槽里奋力挣扎，使劲扑腾，甚至纵身一跃，高高跳起，要跳出这个水槽！
堀岳对此早有准备，一把抓住了三文鱼的尾巴，然后对着三文鱼的脑袋又是一个脑瓜崩。
故伎重施，脑瓜崩的同时把一丝雷电打进三文鱼的脑袋里，让三文鱼造成脑死亡、植物鱼的状态
大脑虽然死亡了，但三文鱼的身体依然是活着的，所以这条三文鱼无比的新鲜。
拽着三文鱼的尾巴，堀岳把三文鱼摁到大案板上。
接下来依旧是开鱼的步骤。
开三文鱼的具体流程，也不赘述了，和之前开蓝鳍金枪鱼大致相同。
随着堀岳很不错的刀功，随着锋利的刀划过鱼肉的咔咔声，这条巨大的三文鱼被堀岳快速解体着。
很快，两扇三文鱼肉，被堀岳贴着骨头剃了下来。
这三文鱼肉，也大致可以分为三个部分。
腹部、肚腩、腰背。
首先就是腹部，这里脂肪丰腴，而且肉质细嫩，吃起来口感顺滑鲜美。
然后就是肚腩，这个部位的脂肪也十分的丰厚，吃起来肥嫩细润，口感特别好，为不少人钟爱。
最后就是腰背，这个地方脂肪含量较少，相对比较瘦，吃起来或许更有口感，也有不少人喜欢。
瞅着三文鱼的这三个部位，堀岳再次换了那把刀，快速的对三文鱼进行分割着。
按部位分割完毕，堀岳又开始小心稳定的切起了鱼片刺身。
还是那样直径一米的大盘子，大盘子里还是铺满了用来保鲜的冰，堀岳把切好的刺身一片一片的摆在冰上。
这边切好了，餐厅里的那盘金枪鱼也正好差不多吃完了。
于是，堀岳端上了这盘三文鱼。
大家纷纷看着新的这一盘刺身。
和金枪鱼不同，三文鱼的肉质颜色偏向于橙色，而且橙色之间有着明显的白色脂肪纹路，看起来好像一条一条的。
还是由身为客人的珠世小姐先动筷，这一点不必多说。
吃刺身的流程依旧是蘸酱油和山葵