注意，山葵不是芥末，也不是辣根，不管是从植物学的角度来讲，还是从食物烹饪的角度来讲，这三者都不同。
另外两者各有特点，但山葵相比起芥末和辣根来说，辣度更弱，味道也更加清新一些，用来配刺身和酱油简直就是相得益彰。
众人看着蝴蝶忍磨山葵的动作，也学着她的样子，各自拿过一截新鲜山葵，在每个人准备好的小板上摩擦起来。
很快，青绿色的山葵泥，就被大家磨出来了。
用筷子小心翼翼的把这山葵泥夹进倒好的酱油蝶里，这吃新鲜刺身的最传统蘸料，就算完成了。
而此时，堀岳也算初步大功告成。
两米多长的金枪鱼被他切下来两扇很大的鱼肉，堀岳选取其中四分之一，将其切成了精致的刺身拼盘。
端着这直径将近一米的大盘子，忽略满怀自信的，把这刺身端进了餐厅，端上了大家的餐桌。
刺身上桌的时候，大人还能保持淡定，但孩子们显然淡定不了了。
看着这么大的一盘，看着盘里冰块上摆好了的诱人鱼片，孩子们忍不住发出一阵阵惊呼声，垂涎欲滴。
好在孩子们虽然调皮，但很有教养，没有率先动筷子。
哪怕是其中最鲁莽的伊之助这个时候也忍了下来，他知道应该先让客人品尝，客人品尝后他们再开动。
堀岳站在餐桌前，一边用白毛巾擦着手，一边很自信的介绍：
“蓝鳍金枪鱼刺身，请珠世小姐品尝。”
珠世礼貌点头，温和的表示谢意，然后在众人的目光下，伸出筷子，夹起一片刺身，蘸了蘸碟子里的酱油和山葵，最后放入口中。
放入口中，珠世的第一感觉就是新鲜。
可不是新鲜么！
这条鱼从海里刚出来没多久，可以说是再新鲜不过！
随着珠世的咀嚼，这条金枪鱼的肌肉韧劲儿，以及脂肪香味儿，混合在一起，在她口中缓缓散开，形成绝妙的享受体验。
再配合上咸鲜的酱油，还有清爽刺激的芥末，这新鲜的金枪鱼刺身已经被升华到了极致，堪称极品！
说实在的，珠世品尝完之后，差点没哭出来。