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这家店的上菜效率还不错，没过多久，就开始上菜了。
率先上的，当然还是寿喜烧。
首先端上来的是一个平底的铁锅，铁锅下面还烧着火，伴随着这张铁锅一起上来的，是寿喜锅的各色蔬菜和各种肉类。
其他的菜品还好，寿喜锅一开始是需要服务员帮忙弄的。
还是一开始的那个服务员，只见这个服务员抚平和服的下摆，恭恭敬敬的跪坐在桌子旁，帮堀岳和炭治郎做起了寿喜烧。
首先，就是在已经烧热的平底铁锅上，倒上一层调制好的寿喜烧的特制酱汁。
刚刚倒上，这铁锅内的酱汁就因为高温而呲啦呲啦的沸腾起来。
服务员又撩起袖子，用干净的筷子夹起新鲜的牛肉，把牛肉放进铁锅当中，用特制的酱汁煎煮起来。
因为牛肉很新鲜，切的又很薄很嫩，所以牛肉进锅的时候马上就变色了，很快就熟了。
不过这才刚开始，也没有到吃的时候。
整整两盘新鲜牛肉下锅，随着服务员用筷子轻轻搅动，大量的牛肉变色变熟。
服务员把变熟的牛肉拨到锅的一个角落里。
此时，这架锅已经香气四溢，空气中满是牛肉的鲜美气息。
这是因为两盘牛肉已经润锅完毕，让这铁锅里的汁水充满了牛肉的鲜味。
接下来就是放菜了。
服务员依次夹起青菜、豆腐、菌类、鸡肉丸子等，把这些菜品放进寿喜锅内。
值得一提的是，这些菜品依次占了寿喜锅的一部分角落，配合上早已经在寿喜锅内煎煮熟了的牛肉，这些东西把整个寿喜锅里都堆满了。
所有菜品放完毕，再在锅内浇上足够的汤汁酱汁。
最后，寿喜锅的锅盖上了木质的锅盖，进行小火焖煮。
做完这一切之后，服务员起身，又鞠了个躬：
“大概需要焖煮个三四分钟之后，就可以吃了。”
说完之后，服务员恭敬的退了出去。