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四合院:整治禽兽,发家致富

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第215章 嗯?傻柱的谭家菜竟然不正宗(1/3)
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    因为跟去祭奠的原因,刘建国回来之后也就没去轧钢厂。

    而是跟何雨水一起吃了顿饭。

    材料就是祭奠的时候生下来的。

    然后搭配着一些素菜。

    这一顿饭是何雨水做的。还真别说,除了架势有点生之外,味道还真不错。

    特别是调味的时候,那就是有一些不一样。

    具体在哪里不一样,刘建国也说不出来。

    看到这就有人要问了。

    他刘建国不是有着中级的厨艺么?怎么会连这个味道都不知道怎么调的?

    这您还真别怪!

    别说刘建国是个中级厨师,他就是个高厨那也不行。

    有些秘方的配比,那是没办法的。

    真要是厨艺高就能吃一遍就偷师了。

    那也不会有那么多流派了。

    前面有谍子偷盗秘方,后有脚盆鸡在厨艺大赛上偷师录像。

    虽然能大差不差的知道都有什么原料。

    但是这配比不一样,这 味道就是不一样。

    更不用说,咱们的各大菜系,都或多或少的涉及到了中药。

    这吃饭的人的身体是什么样子,为了达成口感一致,不让顾客因为身体的原因,吃的味道不一样,这底料方子也是跟着变。

    这里面涉及到的东西海了去了。

    没有秘方就想单凭一个人逆推,说真的,真难。

    刀工好练,秘方难求。

    刀工好了,这菜的味道就能浸入的更加彻底,口感也就更好,更滋润。

    但是要没这秘方,口感上也就是个家常菜,吃不出来什么特别。

    当然,这是对于老饕来说了。

    对于咱们普通人,咱没这讲究,好吃就行!

    等菜上齐后,刘建国跟何雨水就吃了起来。

    因为就两个年轻人,也没什么规矩。

    两人就边吃边聊。当然,过去的痛苦那就不说,两人聊的都是对未来的展望。

    其中就有着何雨水对未来的构想。

    聊了一会之后,刘建国觉得火候应该差不多了,就把自己的疑问问了出来。

    “雨水啊,我之前不是听那谁说,你不会做谭家菜么?

    怎么现在,这
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