了!”苏婉正与顾谨知说着话,容星就进来了。
“马上来!”苏婉一听,当即说道,“我去准备明天的几个大菜,先前跟太后说好,除夕咱们一起过。”
这也是他们第一次一起过年,太后独自一人在宫中过年,其实真的很寂寞。
苏婉特地准备了一些大菜,就比如佛跳墙,这些菜都得提前一天准备,因此苏婉早早就写好了菜单,让府里负责采购的下人,去把她所需的东西都买了回来。
“要不要我帮忙?”顾谨知问道。
“你陪孩子们玩吧,有下人给我打下手就行。”苏婉笑道。
顾谨知点了点头,也就没有跟着一起去。
苏婉将食材买回来后,就直接进了厨房。
京城就是京城,就算是下着大雪的时候,有些新鲜的海产,依旧还是有办法进京。
且还处新鲜,离京城最近的津海便有海鲜,马车送来的话,要一天的时间,因此如今这海鲜还是鲜活的。
正宗的佛跳墙汤底就需要母鸡一只、鸭一只、排骨一斤、牛蹄筋一斤、猪蹄一斤,将这些材料全部焯水,处理好之后,然后再把鸡鸭的皮去掉。
然而才用大小火熬三到四个时辰。
汤汗变成奶白色才行。
而像这些材料,有很多得要泡发的,都得在今天泡发。
光是佛跳墙处理起来,那都得要花费上一个时辰,至于余下的几个大菜自然也是不用说。
苏婉便在厨房内,足足待了整个下午。
直至天快黑的时候,这才准备了一桌的晚餐,一家人开开心心地吃了一顿饭。
苏婉做菜,在府中早就已经不是什么奇怪的事情,一开始的时候,府里的下人都觉得有些不合适,毕竟苏婉再怎么说也都是府里的主子,按理说不该让苏婉下厨房,不过随着苏婉下厨的次数越来越多。
甚至后面顾谨知还会亲自下厨给苏婉和小主子们一起准备晚饭后,府里的下人就明白了,在夫人和爷他们的眼里,对于进厨房,已经是再正常不过的事情了。
而且,慢慢的他们也发现,苏婉的厨艺相当的好,简直是好到一种令人发指的地步,其中他们也有尝过苏婉做的饭菜。
甚至觉得苏婉的手艺,比起醉香居的饭菜还要好