脱骨的事情交给玉笛后，苏婉就赶紧烧水用来给坛子进行消毒后，倒扣在一边备用。
花椒、八角、糖、盐、水，按比例放入锅中煮沸后再煮五分钟左右，放在一边放凉待用，而后将所有的泡椒全部去蒂，放入坛中，加入生姜片、蒜片，再倒入泡椒水，密封保存。
有三个小家伙的帮忙，这速度上倒也快了许多，到傍晚的时候，苏婉就把所有的泡椒全部都泡入坛中封好。
泡椒得半个月后才能吃，搬入阴凉的屋内保存。
“姐，我脱凤爪的骨头，速度还是太慢了。”玉笛看着还剩大半的凤爪，轻叹了口气。
这样弄得多久才能弄得完？
“明天我们招两个工，我先把你弄好的那些泡上，一会儿帮你一起弄。”苏婉说道，的确一个人弄不出来这么多，现在一天肯定得一百斤的凤爪，今天中午从醉香居离开的时候，柯元良就说过，如果还能再加的话，便多加一些。
所以，苏婉打算把这一百斤的凤爪用六十斤的量来做泡椒凤爪，余下的四十斤做成酱香凤爪。
苏婉其实想做柠檬凤爪，只不过她到现在还没有见到过柠檬，这还是得等到时候有了再说。
如果有了柠檬，那能做的东西，可真的太多了。
“杨奶奶，您知道咱们村里谁比较勤快吗？不嘴碎，手脚麻利，爱干净的那种，毕竟我这做的是吃食，如果不注意卫生，弄出来的东西谁敢吃。”苏婉看向杨奶奶，杨奶奶跟村里人来往虽不多，但肯定是比她要多一些的。藲夿尛裞網
“周大宏家的闺女彩云，还有周展的妻子张青青，她们俩都不错，要不我去喊来给你看看？”杨奶奶问道。
“明日再说吧，这天都黑了，这会儿把人喊来，也不太合适。”苏婉摇了摇头，她倒也不急于这一时。
“那成，明早我去说。”
苏婉应了一声后，就开始做泡椒凤爪，一般脱了骨的凤爪，苏婉都会再过一次水，现在这个时代没有一次性手套，虽说他们很注重食品的卫生，但多多少少都会沾上灰之类的东西，因此都会再用水冲一遍，再把水沥干，再放入坛中，加入已经准备好的泡椒水倒入，同样密封起来，放在阴凉的地方。
而后，就是酱香味的。
酱香味